
Cassis Mona & Filles
L'histoire commence en 1872 alors que Louis Monna fonde une maison éponyme spécialisée dans la fabrication de vins et spiritueux dans l'Hérault, en France. Vers 1925, son fils Émile fonde la distillerie Source la Monnaguette qui fabrique alcools et limonades, alors que sa soeur Louise reprend l'entreprise familiale avec son mari, et poursuit sa mission sous le nom Pin-Monna Successeur.
Fier de cet héritage, Émile Monna fils prend les voiles pour Québec, où il enseigne les rudiments du métier à ses enfants, dont Bernard, fondateur de la maison Cassis Monna & Filles. 5ème génération de liquoriste, Catherine et Anne assurent aujourd'hui la pérennité du domaine.

TERROIR & ART DE VIVRE
Politique de confidentialite
Politique de confidentialité — Le Moule à Sucre
Dernière mise à jour : 19 juin 2026
Le Moule à Sucre (« nous », « notre ») respecte votre vie privée. Cette politique explique quelles données personnelles nous recueillons, pourquoi, et comment nous les utilisons.
1. Quelles données nous recueillons
Selon votre interaction avec nous, nous pouvons recueillir :
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Sur Messenger (assistant virtuel) : votre nom et prénom (tels qu'affichés sur votre profil Facebook), ainsi que le contenu des messages que vous nous envoyez.
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En boutique (caisse Lightspeed) : votre nom, vos coordonnées et votre historique d'achats, si vous participez à notre programme de fidélité ou effectuez un achat nécessitant ces informations.
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Infolettre : votre adresse courriel et votre prénom, si vous vous abonnez volontairement à notre infolettre.
2. Pourquoi nous recueillons ces données
Nous utilisons vos données pour :
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Répondre à vos questions et demandes via notre assistant virtuel Messenger
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Traiter vos achats et gérer votre dossier client en boutique
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Vous envoyer notre infolettre, si vous y êtes abonné
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Améliorer nos services et votre expérience avec Le Moule à Sucre
3. Comment fonctionne notre assistant virtuel Messenger
Lorsque vous nous écrivez sur Messenger, votre message est traité par un service d'intelligence artificielle (OpenAI) afin de générer une réponse automatique. Votre nom, prénom et le contenu de votre message sont transmis à ce service dans le seul but de formuler une réponse pertinente. Ces informations ne sont pas conservées par nous au-delà de la conversation, sauf si une intervention humaine de notre équipe est requise pour assurer un suivi.
4. Partage de vos données
Nous ne vendons jamais vos données personnelles. Elles peuvent être partagées avec :
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Meta (Facebook/Messenger) : la plateforme par laquelle transitent vos messages
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OpenAI : pour générer les réponses automatiques de notre assistant virtuel
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Lightspeed : notre système de caisse et de gestion de la clientèle en boutique
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Mailchimp : notre plateforme d'envoi d'infolettre
Ces fournisseurs sont liés par leurs propres politiques de confidentialité et n'utilisent vos données que pour nous fournir leurs services.
5. Conservation de vos données
Nous conservons vos données aussi longtemps que nécessaire pour les fins décrites ci-dessus, ou jusqu'à ce que vous nous demandiez de les supprimer.
6. Vos droits
Conformément à la Loi sur la protection des renseignements personnels dans le secteur privé (Québec), vous avez le droit de :
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Savoir quelles données nous détenons à votre sujet
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Demander une copie de vos données
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Demander la correction ou la suppression de vos données
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Vous désabonner de notre infolettre en tout temps (lien de désabonnement inclus dans chaque envoi)
7. Nous contacter
Pour toute question concernant cette politique ou vos données personnelles, contactez-nous :
Le Moule à Sucre 248 De Gaspé Est, Saint-Jean-Port-Joli, Québec, G0R 3G0 Courriel : info@lemouleasucre.com
8. Modifications
Cette politique peut être mise à jour occasionnellement. La date de la dernière mise à jour est indiquée en haut de cette page.

